Supansa: การจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากผักกาดหัว

ยำหัวไชโป๊ว

อีกหนึ่งเมนูไชโป๊วง่ายๆ สำหรับทานกับข้าวต้มค่ะ

ส่วนผสม

-หัวไชโป๊วหวาน

-หัวหอม

-พริกขี้หนู

-มะนาว

-น้ำตาลทราย

วิธีการทำ

นำหัวไชโป๊วหวานมาหั่นให้เป็นชิ้นเหลี่ยมเล็กๆ โดยไม่ต้องล้างเพราะจะเสียรสชาติของไชโป๊ว แต่เพื่อสุขอนามัยจะนำเข้าเตาไมโครเวฟหรือผัดไปมาในกระทะร้อนๆ สักแป๊บนึงก็ได้ค่ะ(แต่เห็นแม่ค้าแกะถุงและเคี้ยวทานกร้วมๆ เลย ดังนั้นจะยำโดยไม่ต้องทำอะไรก่อนก็ได้ ถ้ากลัวจะเสียรสชาติและความสดของไชโป๊วค่ะ)

จากนั้นก็ปรุงรสยำโดยบีบมะนาวลงไป,เติมน้ำตาลทรายนิดหน่อย(แต่ไชโป๊วก็หวานแล้วนะคะ) ลองชิมดูหากต้องการความเค็มอีกก็เหยาะน้ำปลาลงไปเล็กน้อย ใส่พริกขี้หนูและหัวหอมซอย คลุกเคล้าให้ทั่ว เป็นอันเสร็จเรียบร้อย..ทานกับข้าวต้มพร้อมไข่เจียวอีกจาน..อร่อยเหาะเลยล่ะ